實驗室小型滾揉機技術特點：

1、單向轉動,速度可調。

2、滾筒定位功能。滾揉完成后滾筒會停止在固定位置。

3、時間繼電器控制，可以實現：滾揉-暫停-滾揉-暫停 循環模式。

4、總時間、運轉時間、暫停時間參數可選。

5、內置式真空泵，配置空氣過濾裝置，防止物料被抽入真空泵。

6、呼吸式真空功能。

7、全部采用優質304不銹鋼制作，制作工藝精良，外表噴砂處理。

    實驗室小型滾揉機是食品廠家用來生產肉食制品與低溫火腿生產的主要加工設備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態下拌合均勻。能將已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸，加速了蛋白質的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質。

  適用范圍：

  雞腿全自動滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。通過滾揉工序，可以縮短加工時間，改善腌制浸泡效果，提高肉品品質。該機型機構簡單、操作方便，適合中小批量加工。
  滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，并大限度的保持肉內的水分。滾揉機是將塊狀肉在真空狀態下，通過筒體轉動進行滾揉。

 山東諸城春澤機械廠家，15年生產機械制造廠家，老品牌，值得信賴。