鵪鶉蛋鹵煮鍋夾層鍋

應用范圍簡述: 糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段(帶攪拌和刮邊)。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

糕點中的應用: 油炸工藝(加熱溫度可調控)。

飲料中的應用: 可以組成化糖系統:即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯過濾器，高溫殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。

蜜餞中的應用: 可以用于蜜餞中的預煮(脫苦)，糖煮沸工藝。

罐頭食品中的應用: 用于物料的預煮和混合。

醬制品中的應用: 用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。

夾層鍋凡接觸食品部位皆為SUS304不銹鋼制作，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀，設計合理，結構緊湊，安裝方便，操作簡單，使用靈活，可靠，

便于維修等特點，深受廣大用戶的喜愛與好評

鵪鶉蛋鹵煮鍋夾層鍋

1、容積: 50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結構形式: 分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質: ①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內外全不銹鋼。

4、帶攪拌裝置鍋體: 頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

5、攪拌轉速: 36r/min(可以根據客戶要求來選定轉速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。

6、支腳形式: ①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。

7、設備配置: 表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。

8、可傾式蒸 煮鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。