不銹鋼殺菌設(shè)備蒸汽半自動(dòng)殺菌鍋的保質(zhì)期可以提高,后又經(jīng)過(guò)殺菌鍋的高溫高壓殺菌,如各類(lèi)肉制品中的菌類(lèi)生物已被消滅,同時(shí)又沒(méi)有生存的條件氧氣,所以不用添加防腐劑。食品經(jīng)過(guò)抽真空包裝(包裝含軟包裝、玻璃瓶、馬口鐵都可以)后再高溫殺菌,不需要添加任何防腐劑在常溫下就可以達(dá)到保質(zhì)期。食品高壓殺菌鍋 不銹鋼滅菌鍋
發(fā)布時(shí)間:2022-10-07
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1.不銹鋼殺菌設(shè)備蒸汽半自動(dòng)殺菌鍋廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、肉湯類(lèi)、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣,大中小型企業(yè)均能使用,并能滿(mǎn)足生產(chǎn)需要。主要適用于罐頭(如:肉類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包裝物可適用用硬罐頭(如:馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE),蒸煮袋等。特別適合軟罐頭類(lèi)(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等)。
2.不銹鋼殺菌設(shè)備蒸汽半自動(dòng)殺菌鍋的殺菌鍋優(yōu)勢(shì):
(1)升溫快:鍋內(nèi)進(jìn)入少量循環(huán)水,并采用進(jìn)口高效率換熱器,包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。
(2)罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一
(3)節(jié)約能源:蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過(guò)程中產(chǎn)生的冷凝水,并作為殺菌用的循環(huán)水,從而降低了能源的消耗。
(4)升溫、降溫,適合易碎的瓶裝產(chǎn)品,升溫時(shí)循環(huán)水從常溫經(jīng)換熱器加熱,降溫時(shí)循環(huán)水從實(shí)時(shí)溫度經(jīng)換熱器冷卻,避免由于溫差過(guò)大引起玻璃瓶裝物的破碎問(wèn)題。
一、概述:
1 、結(jié)構(gòu):殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長(zhǎng)。
2 、特性:以有壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和閥,外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便、可靠。
3、用途:殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!