鵪鶉蛋真空包裝機 均為腔式結構，由上真空室、下真空室及置于上、下真空室之間的密封圈組成。上、下真空室一般采用鋁合金鑄造后經銑創加工或不銹鋼薄板經折邊或模壓后焊接平整加工，也有上、下真空室分別采用鋁合金及不銹鋼二種材料組合。
鵪鶉蛋真空包裝機 機器的保養：
更換加熱條(鎳鉻合金帶)：
1、拆下電熱棒中間的螺栓，取下電熱棒。
2、拆下電熱棒兩端的線。
3、拆下電熱棒兩端的水管，取下加熱棒。
4、松開兩端的壓片螺絲，取出舊的加熱條。
5、檢查底層的漆布膠帶有無破損，如有破損應更換。
6、用酒精或汽油擦拭加熱棒，保證其干燥和無雜質。
7、用酒精或汽油擦拭加熱條，保證其干燥和無雜質。
8、將漆布膠帶貼在加熱棒表面，貼粘平整，不允許有皺褶、漆布膠帶用于絕緣。
9、將鎳鉻合金帶先固定到加熱棒一端，在固定另一端。
10、再將外層漆布膠帶貼好即可。
11、按照拆卸順序裝好。
不銹鋼薄板常用厚度為2-4MM，厚度薄真空受壓后容易變形造成焊縫開裂，真空室泄漏，另外，一般在不銹鋼上真空室四周平面上開設密封槽，因受加工工藝影響，其密封槽平整度較差，真空室密封性能相應降低。故有些機型上真空室采用鋁合金鑄造后銑加工密封槽，下真空室采用厚不銹鋼板加工成平板式，取其所長，補其所短。
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